6/4王冠ボウル様

今回より、テイクアウトに重きをおいたラーメンからその場提供のラーメンへとシフトしました。
（テイクアウトも可能、です）
なるべくゴミを少なくするため、再利用出来るドンブリとレンゲを使用し、その代わり廃湯をどうするかを試行錯誤しながらの再スタート。
今日はお日柄もよく…ラーメンはほとんど売れずに終了しました(´・ω・｀)
しかし慣れないオペレーションでもあったので、じっくり練習は出来ました。
（現場でないと実物はいじれませんので）

次回のイベントがちょっとだけ楽しみになりました。